1. Carboxymethyl cellulose (CMC) היא אבקה לבנה חסרת טעם ולא מזיקה, חלקיקים גסים או סיבים. קל להמיס אותו במים, ויוצר תמיסה שקופה ודביקה שהיא ניטרלית או מעט בסיסית. יש לו פיזור ולכידות גבוהים.
2. תמיסת CMC תשקע כאשר היא פוגשת תמיסת חומצה אורגנית או תמיסת חומצה מינרלית. על פי תצפית, ב-pH 2.5 מתחילים להתרחש עכירות ומשקעים בתמיסת CMC. לכן, pH2.5 נחשבת לנקודה קריטית.
3. כאשר נתקלים במלחים כמו סידן, מגנזיום ומלח רגיל, תמיסת CMC אינה משקיעה אך צמיגותה מופחתת. הוספת EDTA או פוספט יכולה למנוע את הירידה בצמיגות.
4. לטמפרטורה יש השפעה רבה על הצמיגות של תמיסת CMC. ככל שהטמפרטורה עולה, הצמיגות יורדת ולהיפך. הצמיגות של תמיסת CMC יציבה בטמפרטורת החדר, אך היא יורדת בהדרגה כאשר תמיסת CMC מחוממת במשך זמן רב מעל 80 מעלות. בדרך כלל, אם טמפרטורת החימום אינה עולה על 110 מעלות, הצמיגות של תמיסת CMC תחזור למצבה המקורי כאשר היא מתקררת ל-25 מעלות למרות שהיא מחוממת למשך 3 שעות. עם זאת, לאחר חימום ב-120 מעלות למשך שעתיים, הצמיגות של תמיסת CMC יורדת ב-18.9% כאשר הטמפרטורה חוזרת למקור.